Nuggets Caseros Saludables al Horno
¿Sabías que un nugget de comida rápida puede llevar hasta 38 ingredientes? Te enseño a hacer los tuyos en casa con solo 6, al horno, y más ricos que los originales.
Servings: 4
Ingredientes
500 g de pechuga de pollo, cortada en trozos tipo nugget
60 g de copos de avena finos, triturados
2 huevos grandes
1 cdta de pimentón dulce
1 cdta de ajo en polvo
½ cdta de sal
½ cdta de pimienta negra
1 cda de aceite de oliva virgen extra
20 g de queso parmesano rallado (opcional)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200°C con calor arriba y abajo.Corta la pechuga de pollo en trozos irregulares tipo nugget, de unos 3-4 cm.Tritura los copos de avena en la picadora hasta lograr una textura de pan rallado grueso. Mézclalos en un bol con el pimentón, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y el parmesano.Bate los huevos en un bol aparte hasta que queden homogéneos.Pasa cada trozo de pollo primero por el huevo, dejando que escurra el exceso, y después por la mezcla de avena, presionando bien con los dedos para que se adhiera por todos los lados.Coloca los nuggets en una bandeja con papel de horno, dejando espacio entre ellos, y rocíalos por encima con el aceite de oliva usando un pincel o un spray.Hornea 12 minutos, dales la vuelta con cuidado y hornea 8-10 minutos más, hasta que estén dorados y crujientes por fuera.Retira del horno, deja templar 2 minutos y sirve calientes acompañados de tu salsa sana favorita.
Notas
- Versión air fryer: 180°C durante 10-12 minutos, sin necesidad de darles la vuelta a mitad de cocción.
- Se pueden congelar ya rebozados, antes de hornear, hasta 2 meses. Hornéalos directamente desde congelado, añadiendo unos 5 minutos extra de cocción.
- Combínalos con boniato al horno en tiras para recrear un "menú nuggets" 100% casero.
- Si no tienes picadora para triturar la avena, puedes usar copos de avena ya molidos o sustituirlos por pan rallado integral.