Pizza casera integral saludable
Una pizza casera con base integral y toppings frescos, una versión más equilibrada del clásico favorito.
Servings: 4
Ingredientes
- 2 bases de pizza integral (compradas o masa casera)
- 500 gramos tomate triturado
- 150 gramos mozzarella rallada
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 1 puñado tomates cherry
- albahaca fresca
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- orégano al gusto
Instrucciones
- Precalienta el horno a la temperatura más alta posible (normalmente 220-250°C).Corta el calabacín en láminas finas y el pimiento en tiras.Extiende el tomate triturado sobre cada base de pizza, dejando un borde libre.Reparte la mozzarella rallada por encima del tomate.Añade el calabacín, el pimiento y los tomates cherry cortados por la mitad.Espolvorea orégano y un chorrito de aceite de oliva por encima.Hornea durante 12-15 minutos, hasta que la base esté dorada y crujiente y el queso burbujeante.Añade albahaca fresca justo después de sacarla del horno.
Notas
Se conserva en la nevera hasta 2 días y se puede recalentar en sartén para que la base quede crujiente de nuevo.