Trufas de chocolate y dátil sin azúcar
Un dulce saludable sin cocción ni azúcar añadido, endulzado de forma natural con dátiles.
Servings: 12
Ingredientes
- 200 gramos dátiles deshuesados
- 50 gramos nueces
- 3 cucharadas cacao puro en polvo
- 1 cucharada aceite de coco
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas coco rallado (para rebozar, opcional)
Instrucciones
- Si los dátiles están muy secos, ponlos en remojo en agua caliente durante 10 minutos y escúrrelos bien.Coloca los dátiles, las nueces, el cacao en polvo, el aceite de coco y la sal en un procesador de alimentos.Tritura hasta obtener una masa pegajosa y homogénea.Con las manos ligeramente húmedas, forma bolitas pequeñas con la masa.Si lo deseas, reboza las bolitas en coco rallado.Coloca las trufas en un recipiente y refrigera al menos 30 minutos antes de servir.
Notas
Se conservan en la nevera hasta 1 semana en un recipiente hermético.