Hummus casero fácil
Un snack cremoso y saludable a base de garbanzos, listo en 10 minutos y perfecto para picar entre horas.
Servings: 6
Ingredientes
- 400 gramos garbanzos cocidos (1 bote escurrido)
- 2 cucharadas tahini
- 1 diente ajo
- 2 cucharadas zumo de limón
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita comino molido
- sal al gusto
- 2 cucharadas agua fría (o al gusto)
Instrucciones
- Escurre y enjuaga bien los garbanzos cocidos bajo el grifo.Coloca los garbanzos, el tahini, el ajo pelado, el zumo de limón, el aceite de oliva, el comino y la sal en el vaso de la batidora o procesador de alimentos.Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea.Si la textura queda muy espesa, añade agua fría poco a poco hasta conseguir la cremosidad deseada.Prueba y rectifica de sal o limón según tu gusto.Sirve en un bol con un chorrito de aceite de oliva por encima.
Notas
Se conserva en la nevera en un recipiente hermético hasta 5 días. Acompaña con palitos de zanahoria, pepino, o pan de pita integral.