Pollo al horno con verduras
Una receta completa y saludable, con pollo y verduras asados juntos en una sola bandeja de horno.
Servings: 4
Ingredientes
- 4 muslos de pollo (o 4 pechugas)
- 2 calabacines
- 1 cebolla grande
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1 cucharadita orégano
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200°C.Corta el calabacín, los pimientos y la cebolla en trozos medianos.En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el pimentón, el orégano, sal y pimienta.Añade el pollo y las verduras al bol y mezcla bien para que se impregnen con el aliño. Si tienes tiempo, deja marinar 15 minutos.Extiende el pollo y las verduras en una bandeja de horno, sin amontonar.Hornea durante 35-40 minutos, removiendo las verduras a mitad de cocción, hasta que el pollo esté bien dorado y cocinado por dentro.Deja reposar 5 minutos antes de servir.
Notas
Se conserva en la nevera hasta 3 días en un recipiente hermético. Puedes congelar las raciones individuales.