Snickers Saludable Casero (Bombones de Dátil y Cacahuete)
Bombones de dátil relleno de crema de cacahuete y bañados en chocolate, con un toque de sal en escamas. Sin horno, sin azúcar añadido, listos en 15 minutos.
Servings: 12
Ingredientes
- 12 dátiles Medjool deshuesados
- 120 gramos de crema de cacahuete cremosa
- 150 gramos de chocolate negro 70% (o con leche)
- 1 cucharadita de sal en escamas
Instrucciones
- Deshuesa los dátiles con cuidado, abriéndolos como un librito sin partirlos del todo.Rellena cada dátil con una cucharadita de crema de cacahuete y ciérralos presionando suavemente.Colócalos en una bandeja con papel de horno y mételos al congelador 10 minutos.Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas en intervalos de 20 segundos, removiendo entre cada uno.Baña cada dátil en el chocolate derretido con ayuda de dos tenedores y vuelve a colocarlos sobre el papel de horno.Espolvorea sal en escamas por encima antes de que el chocolate empiece a solidificar.Refrigera al menos 20 minutos antes de servir.
Notas
Se conservan hasta 10 días en la nevera en un táper hermético, o hasta 2 meses en el congelador. Usa crema de cacahuete cremosa (no crujiente) para conseguir el efecto "se estira" al partirlos.