Hola, soy Fernando.
Empecé este blog por una razón muy simple: quería que en mi casa comiéramos mejor sin que eso significara renunciar a los platos que nos gustan. No soy chef ni nutricionista, solo alguien a quien le apasiona la cocina y que, con el tiempo, ha ido aprendiendo a base de probar, equivocarse y ajustar recetas en su propia cocina.
Todo empezó cocinando para mi familia. Cuando tienes que pensar en lo que comen las personas que quieres, empiezas a fijarte en cosas en las que antes no reparabas: cuánta azúcar lleva una salsa comprada, qué pasa si cambias la pasta por verdura, o cómo conseguir que un plato «ligero» siga sabiendo a algo de verdad. De ahí nació Recetas Sanas Fáciles: un sitio donde comparto las recetas que realmente preparo en casa, adaptadas para que sean sanas sin sacrificar el sabor ni complicarse la vida en la cocina.
No vas a encontrar aquí dietas milagro ni ingredientes imposibles de conseguir. Mi objetivo es mucho más modesto: recetas que cualquiera pueda hacer entre semana, con ingredientes normales, y que además sienten bien al cuerpo.
Sigo aprendiendo con cada receta que publico, y este blog es también un poco mi cuaderno de cocina personal, ahora abierto para quien quiera aprovecharlo.
Si tienes alguna pregunta, sugerencia, o simplemente quieres contarme cómo te salió alguna receta, puedes escribirme desde la página de contacto. Me encanta leer estas cosas.
Gracias por pasarte por aquí.
Fernando