Focaccia integral de patata: la receta italiana que no vas a dejar de hacer
Hay panes que se hacen por necesidad y panes que se hacen por placer. La focaccia es de los segundos. No hay prisa, no hay urgencia: es masa, aceite, sal…
Chips de kale al horno: la alternativa crujiente a las patatas fritas
Se suele pensar que el kale es una verdura difícil de disfrutar, con ese sabor amargo y esa textura fibrosa que no gusta a casi nadie a la primera. Convertido…
Bolitas energéticas de avena y cacao sin horno (listas en 10 minutos)
El domingo que empecé a hacer estas bolitas fue por pura desesperación de tupper. Tenía media bolsa de avena abierta, dátiles que se estaban pasando y ningún plan de merienda…
Tostadas de aguacate y huevo poché: el desayuno que parece de restaurante
¿Sabes esa foto de desayuno que siempre para el scroll en Instagram, con el huevo abierto goteando yema sobre el aguacate? Pues se hace en casa, sin curso de cocina…
Snickers Saludable Casero: Bombones de Dátil y Cacahuete
Llevo semanas viendo la misma receta una y otra vez en TikTok e Instagram: un dátil relleno de crema de cacahuete, bañado en chocolate, que al partirlo por la mitad…
Sopa de Calabaza Asada con Jengibre y Coco
Hay platos que uno no elige, sino que le eligen a uno. A mí me pasó con esta sopa un martes cualquiera de octubre, con media calabaza olvidada en la…
Berenjenas rellenas de pavo y verduras al horno
Este es uno de esos platos que preparo cuando quiero quedar bien sin pasarme la tarde entera en la cocina. Es un plato mediterráneo completo, ligero y muy vistoso al…
Lasaña de calabacín saludable
Esta lasaña de calabacín saludable es una versión mucho más ligera del clásico plato italiano, sustituyendo las láminas de pasta por finas tiras de calabacín, lo que reduce considerablemente los…
Pollo teriyaki casero con arroz y verduras salteadas
Este pollo teriyaki casero es una versión mucho más saludable de la clásica comida asiática para llevar, sustituyendo las salsas embotelladas cargadas de azúcar y conservantes por una salsa teriyaki…
Albóndigas de pavo en salsa de tomate
Las albóndigas son la receta que más veces he repetido de todo el blog. Empezamos a hacerlas con pavo cuando en casa decidimos reducir el consumo de carne roja entre…