Categoría: Platos principales

Hay panes que se hacen por necesidad y panes que se hacen por placer. La focaccia es de los segundos. No hay prisa, no hay urgencia: es masa, aceite, sal…

Se suele pensar que el kale es una verdura difícil de disfrutar, con ese sabor amargo y esa textura fibrosa que no gusta a casi nadie a la primera. Convertido…

Llevo semanas viendo la misma receta una y otra vez en TikTok e Instagram: un dátil relleno de crema de cacahuete, bañado en chocolate, que al partirlo por la mitad…

Hay platos que uno no elige, sino que le eligen a uno. A mí me pasó con esta sopa un martes cualquiera de octubre, con media calabaza olvidada en la…

Este es uno de esos platos que preparo cuando quiero quedar bien sin pasarme la tarde entera en la cocina. Es un plato mediterráneo completo, ligero y muy vistoso al…

Esta lasaña de calabacín saludable es una versión mucho más ligera del clásico plato italiano, sustituyendo las láminas de pasta por finas tiras de calabacín, lo que reduce considerablemente los…

Este pollo teriyaki casero es una versión mucho más saludable de la clásica comida asiática para llevar, sustituyendo las salsas embotelladas cargadas de azúcar y conservantes por una salsa teriyaki…

Las albóndigas son la receta que más veces he repetido de todo el blog. Empezamos a hacerlas con pavo cuando en casa decidimos reducir el consumo de carne roja entre…

El poke bowl se puso de moda hace unos años y en casa se quedó porque es de las pocas comidas «de capricho» que además es sana de verdad. Trae…

Este curry de garbanzos y espinacas es un plato reconfortante, especiado y completamente vegetal, perfecto para variar el menú semanal con sabores diferentes sin complicarte demasiado en la cocina. Se…