Este batido verde saludable es una manera rápida de incluir verduras de hoja verde en tu desayuno, combinadas con fruta para conseguir un sabor equilibrado y agradable.»
Se prepara en apenas 5 minutos con una batidora normal, y es ideal para las mañanas con prisa en las que no tienes tiempo de sentarte a desayunar con calma.
Por qué este batido verde saludable es una buena opción
Este batido verde saludable combina espinacas, ricas en vitaminas y minerales, con plátano y manzana, que aportan dulzor natural y energía sin necesidad de añadir ningún tipo de azúcar. Es una manera práctica de sumar más vegetales a tu alimentación diaria sin que el sabor resulte desagradable, algo que suele preocupar a quienes prueban este tipo de batidos por primera vez.
Muchas personas evitan las verduras de hoja verde en el desayuno por desconocimiento de cómo combinarlas de forma agradable, pero mezcladas con fruta dulce como el plátano, el sabor final resulta mucho más suave de lo que cabría esperar, sin apenas notarse el regusto característico de las espinacas.
Consejos para que tu batido verde saludable te quede perfecto
Usa espinacas baby, tienen un sabor más suave que las espinacas normales y se trituran con más facilidad, dejando una textura más fina en el batido final. Añade el líquido primero en la batidora, ayuda a triturar mejor el resto de ingredientes y evita que la batidora tenga que hacer más esfuerzo con los ingredientes sólidos al fondo.
Sírvelo inmediatamente después de prepararlo, para aprovechar mejor sus nutrientes y evitar que las verduras se oxiden con el paso del tiempo, lo que además puede afectar ligeramente al sabor si se deja reposar demasiado. Si notas que el batido queda muy espeso, añade un poco más de líquido hasta conseguir la consistencia que prefieras.
Variantes que puedes probar con esta receta
Sustituye el agua por bebida vegetal para un batido más cremoso y con un sabor ligeramente más suave, especialmente si usas bebida de almendra o de avena. Añade una cucharada de semillas de chía para más fibra, dejándolas reposar unos minutos en el batido antes de tomarlo para que se hidraten ligeramente.
Cambia la manzana por piña para un toque más tropical y un sabor más ácido y refrescante, ideal para los días de más calor. También puedes añadir un trozo pequeño de jengibre fresco si te gusta un toque picante y digestivo en tus batidos matutinos.
Cómo incorporar este batido verde saludable a tu rutina
Este batido verde saludable es perfecto para las mañanas con prisa, ya que se prepara en apenas 5 minutos y puedes llevarlo contigo en un vaso con tapa si sales de casa temprano. También funciona muy bien como merienda saludable a media tarde, cuando apetece algo refrescante y nutritivo sin recurrir a snacks menos recomendables.
Si eres nuevo tomando batidos verdes, te recomendamos empezar con una proporción mayor de fruta respecto a las espinacas, e ir aumentando la cantidad de verdura poco a poco a medida que te acostumbras al sabor. De esta forma resulta mucho más fácil incorporar este hábito saludable a largo plazo sin que suponga un cambio brusco en tu paladar.
Por qué merece la pena incluir batidos verdes en tu alimentación
Incorporar un batido verde saludable a tu rutina semanal es una forma sencilla de aumentar el consumo de verduras sin apenas esfuerzo, especialmente útil para quienes tienen dificultad para comer suficiente verdura a lo largo del día. Al triturar los ingredientes en lugar de cocinarlos, además, se conservan mejor determinadas vitaminas sensibles al calor.
Este tipo de batido verde saludable también resulta muy versátil, ya que admite pequeñas variaciones según lo que tengas disponible en la nevera cada día, permitiéndote aprovechar restos de fruta o verdura de hoja verde antes de que se estropeen, reduciendo así el desperdicio de alimentos en casa.
Batido verde saludable
Ingredientes
- 1 puñado espinacas baby
- 1 plátano
- 1 manzana
- 200 mililitros agua (o bebida vegetal)
- 1 cucharadita zumo de limón
Instrucciones
- Lava bien las espinacas y trocea la manzana (puedes dejar la piel).Añade el agua o bebida vegetal en el vaso de la batidora.Incorpora las espinacas, el plátano y la manzana troceados.Añade el zumo de limón.Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.Sirve inmediatamente en un vaso grande.
Buenisima