Tarta de queso vasca ligera: la versión ligera de la original que nadie diferencia
Hay una frase muy repetida en la repostería saludable: si quitas azúcar y grasa, ya no sabe igual. Con la tarta de queso vasca ligera, esa idea se cae por…
Focaccia integral de patata perfecta: 4 consejos para acertar
Hay panes que se hacen por necesidad y panes que se hacen por placer. La focaccia integral de patata es de los segundos. No hay prisa, no hay urgencia: es…
Chips de kale al horno: la alternativa crujiente a las patatas fritas
Las chips de kale al horno tienen mala fama antes de probarlas. Se suele pensar que el kale es una verdura difícil de disfrutar, con ese sabor amargo y esa…
Bolitas energéticas de avena y cacao fáciles (en 15 minutos)
El domingo que empecé a hacer estas bolitas energéticas de avena y cacao fue por pura desesperación de tupper. Tenía media bolsa de avena abierta, dátiles que se estaban pasando…
Tostadas de aguacate y huevo poché: el desayuno que parece de restaurante
¿Sabes esa foto de desayuno que siempre para el scroll en Instagram, con el huevo abierto goteando yema sobre el aguacate? Pues se hace en casa, sin curso de cocina…
Snicker Saludable Casero: Bombones de Dátil y Cacahuete
Mira bien la foto: un dátil abierto, relleno de una masa cremosa con pepitas de chocolate, unos hilos de chocolate negro por encima y sal en escamas. Eso es este…
Sopa de Calabaza Asada con Jengibre y Coco
Hay platos que uno no elige, sino que le eligen a uno. A mí me pasó con esta sopa de calabaza un martes cualquiera de octubre, con media calabaza olvidada…
Berenjenas rellenas de pavo y verduras al horno
Las berenjenas rellenas de pavo y verduras al horno son uno de esos platos que preparo cuando quiero quedar bien sin pasarme la tarde entera en la cocina. Es un…
Lasaña de calabacín saludable
Para montar esta lasaña de calabacín, empezamos cortando el calabacín en láminas finas, salándolo y dejándolo escurrir para que suelte el exceso de agua; después se seca bien. Las cantidades…
Pollo teriyaki casero fácil: listo en 28 minutos
Esta receta de pollo teriyaki casero sustituye las salsas embotelladas cargadas de azúcar y conservantes por una salsa teriyaki preparada desde cero con ingredientes naturales. Es un plato perfecto para…